ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ (ਲਾਮੀਨਾਰੀਆ) - ਭੂਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਕਈ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਤੱਟਵਰਤੀ ਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਾਗਰ ਕਾਲ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪੋਲਿਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਸੰਭਾਵਤ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਦੀ ਚਣਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਦਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਕੁਝ ਨਿਦਾਨ (ਇਲਾਜ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ) ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੇ, ਸੰਗਮਰਮਰ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿੱਲ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਕੈੱਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਢਣ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਣੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵਾਂ / ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ਼ੇ ਤੋਂ ਬਚਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੋਭੀ (ਸੁੱਕੇ) ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਔਬੇਰਿਜਨ ਆਦਿ) ਤੋਂ ਕੋਰੀਆਈ ਸੈਲਡਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਕ ਕਲਿੱਪ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸਲਾਦ ਬੋਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਕਿਡ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ (ਲਿੱਪੀ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਜਾਂ ਬਚਾਅ) - ਲਗਭਗ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਿੱਡ - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਹਿਲੀ ਠੰਡੇ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਚੌਲ) ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਚੂਨਾ);
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 3-5 ਖੰਭ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਿਊਡ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦਾ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਥੋੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚੱਕਰ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ). ਪਿਆਜ਼ ਕੰਬਲ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਚੌੜੇ ਰਿੰਗ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਕਿਉਡਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਚੂਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਅਨੁਪਾਤ 3: 1 ਹੈ. ਸਵਾਗਤ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੋ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 2-4 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸੈਲਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ ਅਤੇ "ਕੇਕੜਾ" ਸਟਿਕਸ (ਸੁਰੀਮੀ)
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੇ (ਭਿੱਜ ਜਾਂ ਬਚਾਅ) - 200-300 g;
- "ਕਰੈਬ" ਸਟਿਕਸ - 200-300 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਜਾਂ ਕਉਲ - 10 ਪੀਸੀਐਸ.);
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 3-5 ਖੰਭ;
- ਫੈਨਿਲ ਫਲ - 1 ਪੀਸੀ. (ਬੱਲਬ);
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸਿਰਕਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.
ਤਿਆਰੀ
"ਕਰੈਬ" ਸਟਿਕਸ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ 0.5 ਸੈਮੀ (ਇੱਕ ਸਟੈਪ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੈਪ) ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ,
ਇਹ ਸਲਾਦ ਲਾਈਟ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵੋਡਕਾ, ਕੜਵਾਹਟ ਟਿਨਚਰਸ, ਜਿੰਨ, ਲਿਮੈਂਸੀਲੋ.