ਮੱਛੀ - ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ! ਅਤੇ ਸੈਮਨ ਵਰਗੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ - melatonin, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਆਦਮੀ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਸੈਲਮਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਹੜਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਲਮੋਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਸਚਾਰਜ ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਜ਼ੈਲ ਮਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ - ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ - ਸੈਮੀਮਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅੱਗੇ, ਲੀਕ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਫੈਦ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਸੈਲਰੀ ਕੇਵਲ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ (ਚਿੱਟੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪੀਹੋ (ਸਖਤੀ ਨਾਲ 20 ਗ੍ਰਾਮ!). ਅਸੀਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਧਨੁਸ਼ ਅਤੇ ਪਾਸਿਉਰੁ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਣ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਸਲਮਨ, ਹਰੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਫੇਲ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਜੀਰੇਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਧਾ, ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੈਲਮਨ ਸੂਪ ਨਾਲ ਨਾਰਵੇਜਿਅਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਲਮਨ (ਪਲਾਟ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ-ਬਨ;
- ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਾਲ caviar.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਈਜੀਗਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀਆਂ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੱਟਕਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕਰਨ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਂਮੌਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸ਼ੂਫ ਪਰੀ ਵੀ ਡੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਪ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਾਰਵੇਜੁਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਕੰਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਮੋਨ ਦਾ ਸਿਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- gt; ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਰਮਨ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ (ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਕਈ ਸਿਰਾਂ ਤੋਂ) ਸਲੌਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਾਕੀ ਸੈਮੌਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤਦ ਕੰਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸੈਲਮੋਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਫ਼ਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੋ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਲਬਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਘੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਟੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ
ਜਦੋਂ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕੱਟ, ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਝੋਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਫਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ Dill ਅਤੇ ਲਸਣ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੇਵੋ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੰਨ ਤਿਆਰ ਹੈ!