ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਲੰਬੇ ਜਾਣੇ ਗਏ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੰਮ. ਆਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਪਾਟ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜਿਗਰ ਪਾਕ - ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ - 2 ਪੱਤੇ;
- ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਕਿਊਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈੱਨ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿਰਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਫਟ 'ਤੇ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਖਿਸਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪਾਉ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਲੀਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ - 370 g;
- eggplant - 200-250 g;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 145 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਰ ਜਾਂ ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਦੰਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਸ਼ਤ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ 220 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲਾ ਛਕਾਉਣ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਰੀ ਵਿਚਲੇ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਲ਼ੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪੈਨਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪਾਓ.
ਲਿਵਰ ਪੈੇਟ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ - 340 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਚਰਬੀ - 160 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਲੌਰੇਲ - 1-2 ਪੱਤੇ;
- ਭੂਮੀ ਜੈੱਫਗੇਗ ;
- ਗਰਾਸ allspice ਮਿਰਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਜੈਂਕੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਕੱਢ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.