ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਗਣੇ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ- ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ cutlets. ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਰਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਅਤੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਟਰੀਟ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ - ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਮਿੱਝ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ);
- ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਬਰਤਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਲਗਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਹਥੇਲੀ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਬਾਸਕੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ. ਅਸੀਂ "ਭਾਫ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਉਬਰੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੱਕਰੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਵੀ, ਇਸ ਲਈ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਟਰਕੀ ਪੈਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਰੰਨੀਟ ਪਨੀਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕੱਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਰਕੀ fillets ਫਿਲਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਸਟਰਟਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਦਿਸ਼ਾ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਬੇਸ਼ਕ, ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿਚ ਹਥੌੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਲੇਟ ਦਾ ਆਧਾਰ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਢੋ, ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ.
ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਕੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਭਾਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਭਾਫ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੋਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਆਮ ਉਪਕਰਣ ਤੱਕ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਭਾਫ ਨਾਲ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.