ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੂਪ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਪੰਨੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਵਰਤੋ: ਚਿਕਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਲੰਗੂਚਾ.
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਿਆੰਬਾ ਪਾਈ
ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਫਰੈਂਚ ਦਾ ਪਿਆਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 11 ਪੀ.ਸੀ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟਾ) - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਯੋਕ, ½ ਚਮਚ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 180 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੀ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਵੱਢੋ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਆਟਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਲੱਗ-ਸੁਥਰੀ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਓਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ saute ਵਿੱਚ 100 ਗਰੇਟਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦੇਵੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਚਿੜ੍ਹਾਉਣਾ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਸਿਰਕੇ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਟੇਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾਓ. ਰੈਡੀ ਪਾਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ -120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੀਟ ਸਟੈਟਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ, ਪੋਰਸਕੈਟ ਜਾਂ ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ - 180 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂਯੂ ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਚਰਬੀ (ਬੇਕਨ, ਪੋਰਸਕੇਟ) ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਘਟਾਓ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਯੋਲਕ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾ.
- ਪਨੀਰ "ਰਾਕੇਫੋਰਫਟ" - 400 ਐਗਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾ.
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰੈ.
- ਮੱਖਣ - 240 ਗ੍ਰਾ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (200 g) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਏ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਉੱਚੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ