ਬਿਸੌਟਟੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੁਕਾਉਣੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੂਕੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਖਰਾਬ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸੋੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 180 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਭਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸਾਦਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਗੁਦੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਲੰਬੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣੀ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲੇਟਣਾ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਬਦਾਮ ਬਿਸਕੋਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ, ਚਾਹ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਬਿਸੋਟੀਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਚੈਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 120 g;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਦਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
ਇਕ ਹੋਰ ਬੇੜੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿੜੀ, ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ, ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ, ਤਿਕੋਰਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗਦਾਰ ਬਿਸਕੁਟਟੀ.