ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ, ਪਰ ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਸੀਦ ਹਾਲੇ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਵਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਕਿਉਂ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਅਫ਼ਸੋਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਤਰ ਤੇ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੀਸਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨੁਸਖ਼ਾ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ : watermelons ਸ਼ਹਿਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਮ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪੀੜਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਅਤੇ ਗੁਪਤ ਚਾਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤਰਬੂਜ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਕੂੜੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਸੁੱਕੋ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਖੁੱਡਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਂਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਓ, ਜੇ ਟੁਕੜੇ "ਇੱਕ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ" ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੋਡਾ ਘੋਲ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁਗੰਧਦਾਰ ਸੁਗੰਧਕ ਛਾਲੇ
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਐਮਬਰ ਵਾਂਗ ਲੱਗਣ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੀਲਡ ਟਾਰਬੂਲੇਨ ਕਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੇੜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੀਰਪ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਾਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ
ਤਰਬੂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕੜੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਦੇਣੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਮਲ ਸਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਸਨ? ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan (ਕਰੀਬ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਸਟ) ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਤਰਬੂਜ ਕੱਸਟ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ), ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-6 ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ crust ਪਾ. ਡਰੇਨ