ਇਕ ਵਾਰ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਇਕਠਾ ਕਰਨਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਫੈਸਲਾ ਹੈ. ਰਾਸਪੇਰੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਬੇਜੋੜ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ currant ਖੱਟੇ ਲਿਆਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਮ ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਤੋਂ ਜੈਮ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਰਾਯੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਬੇਰੀ - 10 ਗਲਾਸ;
- currant - 4 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 10 ਗਲਾਸ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਮੈਲਿੰਕਾ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ (6 ਗਲਾਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਕੇ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਮ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਕਰੀਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 6 ਗਲਾਸ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 7 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਕਾਲਾ ਕਿਰਾਇਆ, ਫਿਰ ਰਸਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਆਪਣੀ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗੂਸਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਗ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਕਰੌਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਕਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਉਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ. ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ, ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਕਾਲਾ currants, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ gooseberries ਤੱਕ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 7 ਗਲਾਸ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 3 ਗਲਾਸ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪਟੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਉਗ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ 8 ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਸੌਂਵੋ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 6 ਗਲਾਸ;
- ਲਾਲ currant - 2 ਕੱਪ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 13 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਈ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਵਿਗਾੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੇਰਾ ਨਹੀਂ. ਸੰਤਰੇ ਮੇਰੇ ਹਨ. ਬੈਰ ਤੇ ਫਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਲਾਡਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ ਤਾਜ਼ੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਕਰੰਟ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਬੁਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ