ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਿਆਨਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਾਫੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ , ਕਸਰੋਲ, ਪਨੀਰ ਕੇਕ, ਆਦਿ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪੱਕੇ ਸ਼ਾਤਰਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਸੁੱਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰੇਸ਼ਮ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕੜੋ. ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੈਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪੱਕੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਰੇਸ਼ਮ ਦੀ ਕੀਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਆਉ ਹੁਣ ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੀ, ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰੋ, ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਅੰਡ-ਪੱਕੀਆਂ ਉਗੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਤੌਲੀਆ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਸਿਆ ਵਿਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਕੇ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਪਰ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ.