ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਿਨੇਟਡ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ . ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਕਈ ਦਿਨ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਇਹ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ 'ਚ ਜਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਵਾਂਗੇ!
Beets ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ pickled ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੌੜਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ (ਮਟਰ) - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਇੱਕ ਸਿਰ ਅੱਠ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ beets ਨਾਲ ਕੱਟੇ pickled ਗੋਭੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਟੁਕੜੇ - ਸਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ (ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ) ਤੇ, ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕੌੜੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਸਣ ਵਾਂਗ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਹਾੜ੍ਹੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੀਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕੇ ਹੋਏ ਸਾਫ਼ ਫਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਬੀਟਰੋਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ 6% - 1/2 ਮੇਜ਼;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਉੱਤਰੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ borsch ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਇੱਕ saucepan ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਏ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੁਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ੁਲਮ ਕਰੋ. 4 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੋਭੀ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਾਰਟੀ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ ਮੈਲਾਕੇਟਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 2 ਸਿਰ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 6% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪੀਲਡ ਬੀਟ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸਰਕਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ. ਲਸਣ ਦੇ ਕੇਵਲ ਮਗਰਮੱਛ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰੋ.
ਬਰਸਦੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਬ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਹੇਠ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 3 ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁੰਝ ਗਏ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੁਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਭੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.