ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੈਮ, ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਸਟਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰਹਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਚਮਕਦਾਰ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਜ਼ਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੰਕੇ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਖ਼ਰਚਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੇਮ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਹਰ ਰਸੋਖੀ ਮਾਸਟਰ ਤੋਂ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਅਗਲਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਆੜੂ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕਣ ਦੇ ਲਈ, ਫਿਰ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜੈਮ ਦੀ ਚਟਣੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਜੈਮ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਮੁੜ੍ਹਕਾਏ ਜਾਮ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ "ਪਿਤੀਤੀਮਿਨਕੂਕੂ" ਲਈ ਪੀਚ ਜੈਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਵਰਕਸਪੇਸ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨ "ਪਿਤੀਮਿਨੁਟਕਾ"
ਸਰਦੀ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਤਕਾ" ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ. ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਮੁਸ਼ਕਲ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਸਭ ਕੁਝ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੁੰਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੋ ਦਿਨ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ.
- ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 4 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਓ.
- ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪੀਚ ਲੇਬੋules ਲਈ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਬਰੂ ਜੈਮ ਹਰ ਬੇਤੁਕਤਾ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਫਲਾਂ ਨੇ ਸਖਤ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲੋਬੂਲਸ ਨਾ ਤੋੜ ਸਕਣ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ, ਇਹ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਈਲਾਣਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਈਲਾਣਾ - 6 ਅਨਾਜ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਬਰਫ਼, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਈਲਾਣਾ ਸੁੱਟੋ.
- ਗਰਮ ਬਿੰਲਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਨੈਕਟਰੀਨਸ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਪੀਚ ਜੈਮ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਸ਼ੱਕ ਪੂਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪਲਾਮ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਅਲੱਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨੈਕਟਰੀਨਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਲੇਮ ਸ਼ਹਿਦ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਪੀਚ ਅਤੇ ਨੈਕਟਰੀਨ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ
- ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵੱਡੀ ਵੱਢੋ ਨਾ.
- ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ, ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਠੰਡ ਵਿਚ ਸਟੋਰਲਾਈਜ਼ਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਚ੍ਚੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜਮਾ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਬੂਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਈਲਾਣਾ - 5 ਅਨਾਜ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ½ ਚੀਜ਼;
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਨਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਇਲਜ਼ਾਮ ਸੁੱਟੋ, 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਇਹ ਰਸੀਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੋਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਫਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟੁਕਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਸਜਾਵਟ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਵਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ, ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ
- ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ
- 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 5-7 ਵਾਰ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਲੋਭੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਸ਼ਤ ਨਾਲ ਕੱਢੋ, ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਓਲੇਂ ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ.
- ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਫੀਆਂ ਛਿੜਕੋ. ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਜੈਮ
ਆੜੂ ਜੈਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸਲਾਇਸਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੁਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪੰਚਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਚਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਨਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ
- ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਕੇ, ਮਿੱਠੀ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
- ਠੰਢਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ
ਪੀਚ ਜੈਮ - ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਭੰਡਾਰਣ ਦੌਰਾਨ ਮੋਟੇ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੂਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਆ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਕੱਟਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਪੀਚ, ½ ਚਮਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਇਕ ਪਾਸੇ, ਠੰਢੇ, ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ (ਉਬਾਲੋ ਨਾ!). ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਹਰਮੈਟਿਕ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚੀ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜ ਜਾਂ ਇਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਜੋ ਕਿ ਹਟਾਈ ਜਾ ਸਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ ਅੰਜੀਰਾਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
- ਸਟੀਵ ਪਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੀਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਵ - ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੁੱਲ ਜਾਓ. ਜੇ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ "ਜੈਮ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ "ਚੁਟਕੀ" ਜਾਂ "ਸੂਪ" ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਲੀਅਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੈਮ ਰਿਸ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਸਟੰਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚਾਂ ਸਾਫ਼, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਢੀਆਂ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- "ਜੈਮ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ. ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.