ਕੈਨਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਲੱਭਿਆ ਹੈ ਸੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਲਣਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਪਰਿਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਮੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਅਨੋਖੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹਵਾਨ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬ੍ਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਕਉਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਘਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਗ ਨੂੰ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਲ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਿਚਟਾ, ਫਿਰ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਰੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ 750 g;
- ਸ਼ਹਿਦ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਭਾਂਡ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਫਾਲਤੂਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4-5 ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇਕ ਗਰਮ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਖਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਉੱਲੀ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਜੂਸ, ਉਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਹਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਆਊਟਲੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਈਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਠੰਢ ਵਿਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਰੀਜ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਲੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਰਿਰੂਮ. ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦਾ ਸਫਾਈ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੰਗ
ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੈਨਬੇਰਰੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਵਾਜਬ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਉਰੀਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.