ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਜੋ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਉਹ ਇਕ ਆਮ ਜਾਮ ਸੀ , ਪਰ ਹੁਣ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੁੰਗੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜੁੰਮੇਵਾਰੀ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਰਤੋ -
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- pectin 35 g;
- ਸਾਈਟ ਕੈਮੀਕਲ ਐਸਿਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਵੱਡੇ ਉਗ ਕੱਟੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੀਹੋ, ਤੁਰੰਤ ਡਿੱਗਦੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੰਡ ਅਤੇ pectin ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਜਿਉਂ ਹੀ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਉਗ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਓ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਗੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 855 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਰੀ ਭੇਜੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਫੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਕਾਉਣ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੀਰਪ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਪੋਟਾ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਕਾਓ.
ਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਹ ਇਸ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਟੋਸਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ currant ਅਤੇ ਕਾਲੇ - 265 g;
- ਰਸਰਾਚੀ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੌਸ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 835 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਗਮਿਆਂ ਦਾ ਮਖੌਲ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਪਰੰਤੂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਕੋਈ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਲਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੱਟੋ, ਕਰੌਸਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬੂਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਟੌਰਾਂ ਤੋਂ ਕਿਰਾਇਆ ਹਟਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਅਚੰਭੇ ਨਾਲ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਨਜੂਰੀ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 965;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਖੰਡ - 675 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਕੇ, ਪੂਰੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਗੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕਲ ਵਰਜਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਭੇਜੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 965 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 965 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਖਰਾਬ ਉਗ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਅੱਗੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਚੁੜਾਈ" ਪਾਓ. ਲਗਪਗ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਗਰਮ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.