ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਵਿੱਚੋ ਇੱਕ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ , ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫ਼ੈਟ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਾਕਲੇਟ, ਪੈੱਨਕੇਕ, ਸਪੰਜ ਕੇਕ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹੋਮਿਡ ਕੇਕ "ਰਿਜ਼ੀਕ"
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲਾਈਜ਼. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੀ ਆਂਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ-215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ "ਕਿਸਾਨ" - 100 g;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ (30%) - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ (ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਇਨਟੇਲਡ ਕੰਨਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜਦੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗੀ. ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਇਕ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਥੌੜਾ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਗ ਨਾ ਸਕਣ. ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ
ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਕੋਲ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਲਈ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਲੇਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਧਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 9 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਗੋਲ ਅਕਾਰ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੋ-ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ-ਦੋ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਰਾਇਆ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਕੇਕ ਸੰਖੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਖੁਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ "Ryzhik" ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ ਰੇਤ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸੋਡਾ;
- ਆਟਾ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਫੈਟੀ (25% ਤੋਂ ਵੱਧ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 1 ਗਲਾਸ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ) ਨੇ ਫਰਮ ਫੋਮ ਤਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ. ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸੋਡਾ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ,
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰੀਸ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟਾਕਿੰਗ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਭਰਨਾ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ) ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੰਬਧੀ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਪਾਓ.