ਜੈਰੇਟਿਨ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚੈਰੀ ਸਟੋਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨਲਸਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਚੈਰੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਰਮ, ਸਪਾਰਸ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਉਗਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਟੈਂਡਰ, ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜੈਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਜੈਲਿਟਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਲੀ ਜੈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ - 480 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚੇਰੀ ਚੁਣੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਉਗ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨੂਅਲ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਤੁਰੰਤ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇਕ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਤੇ ਲੈ ਜਾਉ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚੈਰੀ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ" ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਜੈਮ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸੁਆਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਜਾਮ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਿਛਲੇ ਵਰਗਾ, ਨੂੰ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ 'ਤੇ ਉਗ ਪਾਉਣੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀਜ਼ ਤਾਜ਼ ਹਨ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਇਕ ਅਜੀਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਕਰਨ, ਇਕ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ
ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦਿਆਂ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਉਗ ਨਿਕਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ ਮਿਕਸਡ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਧਾਰਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲਾਡਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ ਫ਼ਾਇਰ ਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਚੈਰੀ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਛੋਟੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬਿੰਲਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਚੇਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਟੋਪੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੈਮ
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਾਲੇ ਬੈਰ, ਚਾਕਲੇਟ-ਕੌਫੀ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਣਾਉ ਜੋ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੇ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ - 550 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 1.5 ਟੈਬਲ. ਚੱਮਚ;
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ - 1-1.5 ਸਟੰਪ ਚੱਮਚ;
- ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੋਇਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਧੋਤੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਢਿੱਲੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਰਥਾਤ, ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਕੌਫੀ, ਐਸਿਡ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗ੍ਰੈਨਲਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋਮ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਬਿੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ lids ਨਾਲ ਕੈਪ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਰਹੋ.