ਚਿੱਟੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਕੁਕ ਚੀਹੋਕੀਲੀ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੀਨ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਹੋਖਬੀਲੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੌਰਜੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਹੌਖਬੀਲੀ - ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਲਾ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਧਾਗਾ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਚਕੋਕੋਬੀਲੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਫਾਲਲੇਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮੈਰਾ, ਧੁੰਧਰੇ ਅਤੇ ਲੁੱਟੇ ਪੱਤਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਮੋਟਾ ਘਾਹ ਵਾਲੀ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰਨੀ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. 3 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜ ਕੇ ਘੱਲੋ.
ਚਰੋਚਿਲਿਲੀ ਲਈ ਇਹ ਜੌਰਜੀਅਨ ਰੈਸਿਪੀ
ਚਹੋਖਬੀਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਨੋਟਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮਾਸ - 2.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 780 g;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਧਾਤ, ਚਾਵਲ, ਪੇਸਲੇ).
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਾਂ ਤੇ ਵੰਡੋ: ਖੰਭ, ਪੱਟਾਂ, ਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ fillets ਮਾਸ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰੇ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.