ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਈਮੀਲੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ੀ ਅੰਡੇ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਪਾਸੇ ਗੋਲੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮਾਨ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕੜ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਦਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਕਦੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਫਰੈਂਚ ਓਮੀਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮਟਰ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ,
ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅੰਮੀਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ;
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਢੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਪਰ ਮਾਰੋ ਨਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੀਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਕੜੀ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿੱਥੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰਾ ਓਮੈਟੈਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿਲਕ ਕੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ, porous ਅਤੇ ਹਵਾੜ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਮੋੜਿਆ French omelet ਪ੍ਰਾਪਤ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਓਮੈਟੈਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੇ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਨਰਮ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜੇਤੂ - 4 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਬੈਂਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ diced ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਦਿਉ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅਸੀਂ ਇਕਜੁਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੰਡੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੰਛਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.