ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਵਲੋਕੋ ਦੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿਰੰਗਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਵਕੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੇਕ ਲਈ "ਨੀਂਦ" ਲਈ ਨਿੰਬੂ
ਕੋਮਲ ਕੇਕ ਮਿਡਰੁਏ "ਸਨਕਟਰਜ਼", ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਮੂੰਗਫਲੀਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਜ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੱਕੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜਦਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਸ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਈ ਫੋਮ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਿਰੰਗ ਦਾ ਆਧਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਾ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਿਰਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਡੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਕੋਰੜਾ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ 35-40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ, 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿਰਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਨ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਕੇਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਸੁਗੰਧਤ ਛਿੜਕੋ. ਘਣਚਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰੈਨਿੰਗ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਿਰਿੰਗੂ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਾਕਲੇਟ ਭੂਰਾ ਲਈ:
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 110 g.
ਮਿਿਰੰਗਾਂ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਬੇਰੀ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਾਉਨੀ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: 180 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਰਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ: ਹਰ ਇੱਕ ਮਗਰੋਂ, ਸਿਰਫ ਪਿੱਛਲੇ ਇੱਕ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਲਈ sifted ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਲਈ. ਭੂਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਆਲੋਚਕ 23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਅਸੀਂ ਮੈਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ: ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਰਡ ਪੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਚਲ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਡਰਯੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮਿੀਨਡੇਯੂ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਭੂਰਾ ਉੱਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰੰਗ ਸੁਨਿਹਰੀ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਭਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਪੀਕਜ਼ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਰੈਸਬੇਰੀ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰਾਉਨ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਰਾਸਬ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮਿਰਤੂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਰੇਟਿਡ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰਾਉਨੀ ਸਪੰਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਭਪਾਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.