ਸਲਾਦ ਕੋਲੇ ਸਲੌ - ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼. "ਕਲ ਸਕੌਲਾ" ਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ" ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹਰ ਅਮਰੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰੂਪਰੇਖਾ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਕਲੇ ਸਲਾਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ (ਕਈ ਵਾਰ ਕਈ ਕਿਸਮ), ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਰਾਈ
ਕੋਲੇ ਪਰਤ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਗਰੇਟੇਡ horseradish ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਭਰਨ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਟੇਸ਼ਨ ਭਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਜੀਵਨਸ਼ਿਪ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਾਈਟੈਟਿਕਸ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੁੜ-ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਕੌਲੇ ਸਲੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 0.5 ਸਿਰ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 0.25 ਦਾ ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 1-0.5 ਬਲਬ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਕੁਦਰਤੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ. (ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਤਾਂ ਘਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ);
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ 20% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ (ਡੀਜ਼ੋਨ, ਸਰਪਟੀਅਨ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਰਾਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ) - 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ -2 ਚਮਚੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ (ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
4-6 ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ
ਗੋਭੀ ਵਿਚ, ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਭਰਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਬਾਕੀ ਦੇ ਭ੍ਰੂਣ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਮਰੀਕੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਸਾਸ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ "ਫਲੋਟ" ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਅਜਗਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀ) ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਸਿਰਫ ਕੋਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਵੇਗੀ.
ਇੱਕ ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!