ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ Eggplants - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਓਰੀਐਂਟਲ ਪਕਵਾਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਬੇਲੂਣੇ ਪਦਾਰਥ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਆਯੂਬਰਜਿਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਗੱਠਜੋੜ ਲਈ, ਜਿਸ ਨੇ ਮਾਸਟਰ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਠਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ:

1. ਕਟੋਰੇ ਸੁਹਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣ ਲਈ, eggplants ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ
2. ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁੱਕ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਦਰਕ, ਸਿਰਕਾ.
3. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੌਸ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ.

ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਅੰਬਰਜ

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ eggplants ਹੈ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਖਾਧੀ ਹੈ ਸਾਸ ਲਈ ਅਨੁਸਾਰੀ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖਟਾਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਸੀਨੇ ਪਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅਦਰਕ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
• ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਸਟਾਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਤਿਆਰੀ

1. ਐਂਗਲੈੱਨਟ 1 ਕਿ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਵੱਖਰੇ ਉਬਾਲੇ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
3. ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟਾਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ.
4. ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ eggplants ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ stew.

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ eggplant ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ

ਚਾਈਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਰਬੂਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰਵਾਇਤੀ ਲੜੀ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਮਸਾਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ - 200 g;
• eggplant - 400 g;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ - 2 ਟੀਸਪੀ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅਦਰਕ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ -2 ਕਲੀਵ;
• ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ
2. ਫ਼੍ਰੀ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਪਾਓ.
3. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਮੁੜ ਕੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਕੇ.
4. ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ ਸਟਾਰਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਏਜੀਂਗਾ ਪਲਾਂਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਪਾਓ.

ਚਾਈਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਔਬਰੇਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ eggplants ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸਰਕਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੇਬ ਲੈਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਿਲਾਈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• eggplant - 400 g;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਸਣ -2 ਕਲੀਵ;
• ਸਿਰਕਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

1. ਕਿਸ਼ਤੀਆ ਬਣਾ ਕੇ ਬਾਲਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ.
2. ਚਿਕਨ, ਮਿਰਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਮਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤਲ ਕੇ ਭਰਨਾ ਕਰੋ. ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ
3. ਚਟਣੀ, ਸਿਰਕੇ, ਸਟਾਰਚ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ੱਕਰ, ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਡਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਤਿੱਖੀ ਚੀਨੀੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਬੁਰਜੀਆਂ

ਤੁਰੰਤ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਉਗਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਜੂਨੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਈ ਤਿਆਰ batter ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਛਲੇ ਭਾਗਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰੰਗਤ ਤੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਇਸ 'ਤੇ ਉਤਸੁਕ ਹਨ, ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਯੂਨਿਟ;
• ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
• ਸਟਾਰਚ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਤਿਆਰੀ

1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ eggplant ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ batter ਦੇ ਨਾਲ ਐਗੈਪਲੈਂਟ.
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stew, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀ ਦਾ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਮ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ 30 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਿਰ eggplants, ਪਰ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਟਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਾਲੇ Eggplants

ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੂਨਾ, ਤਿੱਖੇ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਿਸਟਰਸ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨਸੀਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਫੋਰਸਮੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

1. ਬੈਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਬਣਾਉ, ਮੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
2. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ eggplant ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ.
3. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰਿਸਪੀ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ.

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ Eggplants

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਪਗ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਐਗਪਲਾਂਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਪੂਲ ਮਿਲੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਤਿਆਰੀ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ
2. ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਇਆ ਸਟਾਰਚ ਦਿਓ.
3. ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤੀ ਆਊਬਰਿਨਜ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਫਿਊਲਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਦਰਕ, ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਹਰ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;

• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਅਦਰਕ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
2. Eggplants ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘੁਲੋ.

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਐਂਗਲਗਾਟ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਾ ਜਾਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਯੂਨਿਟ;
• ਅਦਰਕ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਤਿਆਰੀ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਸਟਾਰਚ (0.5 ਟੀਸਪੀ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.
3. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, eggplant ਅਤੇ Fry ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ
4. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.