ਖਾਕਾਪੁਰੀ, ਜਿਸਦਾ ਨੁਸਖਾ ਜਾਰਜੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪਕ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੱਗ ਹਨ.
ਅਸਾਜਾਰੀ ਵਿਚ ਖਚਾਪੁਰੀ - ਇਕ ਅਸਲੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਅਜ਼ਲਾਨੀ ਵਿਚ ਖਾਪਾਪੁਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. Eggplant, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਮੂਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਨੋਰੰਜਕ ਬੇੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਰੂਪ ਵੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਕਚਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਤੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਕਰ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - 1 ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੁਲੂਗੁਨੀ- 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ, ਕੌਮ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੁਲੂਗੁਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਸੰਗਰਾਮਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- Khachapuri ਲਈ ਆਟੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ
- ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 250 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮੜੀ' ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਅੰਦਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਇਮਾਰਤੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਖਚਾਪੁਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਚਾਪੁਰੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਮੇਰਟੀਅਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਬੰਦ ਫਲੈਟ ਕੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮੈਟਜ਼ਨੀ ਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਮੀਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1/3 ਚਮਚੇ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇਮੇਰਟਿਨ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ, ਤੇਲ ਪਾਉ, ਗਰਮਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਦਾਣੇ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
- 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਲਾਖਰਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੀਮ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 10 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 240 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ.
ਖਚਾਪੁਰੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਟਬਿਲਿਸੀ ਵਿੱਚ
ਖਚਾਪੁਰੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਟਾ ਬੇਸ ਤੋਂ ਸੋਡਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੌਫਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਚੱਕਰ 5 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - 1 ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ - 400 ਜੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਚਰਬੀ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਲਾ, ਸੱਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਲੂਗੂਨੀ ਪੀਹ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਖਟਾਪੂਰੀ ਨੂੰ ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਢਿੱਲੀ ਦੇ ਹੇਠ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
Megrelian ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ Khachapuri - ਪਕਵਾਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਕਪੁਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਮੁਿੰਗੈਲਿਏ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਿਰਫ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਾਹਰ ਵੀ ਹੈ. ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਖਾਪਪੁਰੀ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਇਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- brynza ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 g ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖਚਾਪੁਰੀ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਉਹ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖੋਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਖਚਾਪੁਰੀ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖ਼ਾਕਪੁਰੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਮ ਜਾਰਜੀਅਨ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਮੇਰਟੀਅਨ ਪਨੀਰ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ, ਸਖ਼ਤ, ਜਾਂ ਆਮ ਦਹੀਂ ਵਾਲੀਆਂ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਮੇਲਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ - 900 g;
- ਹਰੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- brynza ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - ਹਰੇਕ 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖੱਟਾਪੂਰੀ ਪਾਗਲਪਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਲੇਅਰਡ ਸਟਰਟਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਇਟਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਜ਼ੋਨਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਭਰਨਾ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਭਰ ਕੇ ਅੰਡੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 1 9 ਡਿਗ੍ਰੀ 25 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਓ.
ਖਟਾਪੂਰੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਦੰਦ ਖਚਾਪੁਰੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ - ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਲਕਣ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵੀ, ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿਰਸਿਕ ਸੁੱਕੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - ½ ਕੱਪ;
- ਛੁਡਾਏ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਕਰੀਮੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਲਈ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ, ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਹੋਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੂਰਾ ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਲਚਾਸ਼ ਤੋਂ ਖਚਾਪੁਰੀ
ਲਵਸ਼ ਤੋਂ ਖਾਪਪੁਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਰਜੀਆ ਏਸੀਐਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ curd ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਅਤੇ ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਵਸ਼ ਪਤਲੀ - ਪੈਕਿੰਗ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਸਲੇ, ਡਿਲ, ਧਾਲੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾਪੁਰੀ ਨੂੰ ਪੈਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਟਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਸ਼ੀਟ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ.
- ਉਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ seasoning
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਕਪੀਸ ਭਰੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਜਰੂਰੀ ਰੰਗ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
ਲਜ਼ੀ ਖਚਾਪੁਰੀ
ਖਚਾਪੁਰੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦ ਤੋਂ ਜਲਦ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਸਾਦੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਝਾਰਤ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਗਰੀਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਨੀਰ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ, ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਆਲਸੀ ਖਪਾਪੂਰੀ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ.
ਖਾਚਪੁਰੀ ਮੀਟ ਨਾਲ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਅਤੇ ਸੱਚੀ connoisseurs ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਭਰਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੋ ਮਾਸ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੀ ਹੋਂਦ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਹ ਬਨਸਪਤ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਪੋਡਸਲਿਵੇਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟੈਸਟ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਉਹ ਮੀਟ ਦਾ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਫਰਾਈ ਖੱਚਪੁਰੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.