ਗੁਆਂਕਾਮੋਲ ਰੈਸਿਪੀ - ਇਹ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਜੀਬ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਗਵਾਕੌੋਲ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਕੀ
ਪਰ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰ ਦਿਆਂ - ਮੈਕਸਿਕਨ ਕਾਮਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਸਾਸ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਿਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਆਵਾਕੈਡੋ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੱਕੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ, ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਹਟਾਓ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ (ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵੀ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ. ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ guacamole ਵਿੱਚ ਇੱਕ souffle texture ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਧਾਤੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ guacamole ਕੀ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਆਲੂ ਜਾਂ ਲਾਵਸ਼ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਐਡਿਟਿਵਜ਼
ਗਵਾਕੌੋਲ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੁਆਦ. ਸਭ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੇਸਟ ਤੇ ਜੋੜ ਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੂਪਾ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਇੱਕ ਚਿਪਚੱਕਟ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਨਾ ਦਿਓ. ਸਿਲੰਦਰੋ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
Guacamole ਦੇ ਅਗਲਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲਾਦ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਵਾਕੋਡੋ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਜਾਮਣੀ ਪਿਆਜ਼. ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਆਵਾਕੈਡੋ ਤੋਂ ਗਵਾਕੌੋਲ ਸਾਸ
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁਹਣੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰੇ, ਕੈਨਨਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਆਵੋਕਾਡੋ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਏ. ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਕਲਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀ ਇੱਕ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ guacamole ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਵਾਧੂ ਟੁਕੜੇ ਬਿਨਾ.
ਅੰਦਰੂਨੀ:
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ - ½ ਟਲੀਟ ਲਈ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਤੋਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਮੈਕਸਿਕੋ ਗੁਆਆਕੋਲ ਸੋਲਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਤਹਿ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਮਰੀ ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੂਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੂਰਾ ਦਾ ਚੂਸ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਦੇ ਦਾਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.