ਬ੍ਰੂਸਚੇਟਾ ਇੱਕ ਇਟੈਲੀਅਨ ਕਲਾਸਿਕ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਰਤਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਵਿਆਪਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਬ੍ਰੂਸੈਚਟਾ, ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਹੌਟ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਹੈ.
ਬੁਰਸ਼ਚੇਟਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਲਸਮੀਕ ਕਰੀਮ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਰੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੂਸਚੇਟਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਕੋ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰਸਲਮਿਕ ਕਰੀਮ ਟ੍ਰਿਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਨੀਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਕ ਪਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੂਸੈਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਟੁਨਾ ਨਾਲ ਬ੍ਰੂਸਚੇਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਟੁਨਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਸਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਚੱਲ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ, ਸੁੰਦਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਟੂਨਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਪੀਹ ਕੇ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਕੈਪਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰੂਸੈਚਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਰੋਟੇ ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਬੇਕ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ horseradish - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਰੀਟੇਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, horseradish ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਟੈਸਟਰ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਰੋਟੀ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੈਸਰਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੌਸ ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੈਟਸ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਬ੍ਰੂਸਚੇਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਹਰੀ ਜੈਤੂਨ - 100 g;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬੇਸਿਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਬ੍ਰੂਸੈਚਟਾ ਲਈ:
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੂਲਾ, ਬੇਸਿਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਪਾਸਾ ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜ. ਹੁਣ ਬਰੈਡੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਐਰੀਨੀਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਪਰੋਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.