ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਿੰਤੱਟ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਲਾਸ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਤਲੇਆਮ ਵਿਚ ਮਾਸ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨੋਟ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਐਕਜ਼ੀਕਿਊਸ਼ਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਡਿਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਬਲੀਅਤ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚੌਲ ਜਾਂ ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਸ਼ਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਹਲਦੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ (ਮਟਰ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- Dill (ਖੁਸ਼ਕ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪੈਨ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਕਮਾਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ, ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ - ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਦੁੱਧ-ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫਾਲਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਜਦ ਤੱਕ, ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਰ ਅਤੇ Fry ਚਾਲੂ. ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦਿਉ. ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 10%) - 1 ਸਟੰਪਡ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਉਬਾਲੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨੈਂਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, inflorescences ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨਾ ਕਿਊਬ, ਲੀਕ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ਰਗੜ.
ਗਰੀਸਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ!
ਚਿੱਟੇ ਬੈਕਚਾਰਲ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਤਕ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੜੇ. ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਝਾੜ ਕੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ "beshemel" ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ