ਪਕਾਏ ਹੋਏ crawfish ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਰਿਫਾਈਡ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਅਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ.
ਕ੍ਰਾਈਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ
ਇਸ ਸਨੈਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਪਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੂਖਮਤਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਲਸਾ, ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੀਵ. ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਲੋਕ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮਰ ਚੁੱਕੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਭੰਡਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. . ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ crawfish ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਪੂਛ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ crawfish ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ - ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਾਸ ਬੇਫ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਲਾਈਵ ਕਰੌਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਲਈ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਜੀਵ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਚਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੁੱਝ ਗਿਛੇ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਕੁਛੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਆਂਦਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਦੋ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੇਸ਼ਨਲ ਅੰਦੋਲਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਲਾਈਵ crawfish ਦੇ ਨਕਾਬ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਲਚਕੀਲੇ ਬੈਂਡਾਂ ਨਾਲ ਜਬਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ crawfish ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਪੋਲੋਫਿਸ਼ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਿਰ ਵੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਜਿਉਂਦੇ ਜ਼ਿੰਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਛ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੀਵਣ ਵਿੱਚ ਅਨਫ੍ਰੀਜ ਜ਼ਪੋਰੀਅਲ ਪੋਲੋਫਿਸ਼. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਸੁੱਟ ਦਿਓ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ crawfish ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਬੰਦ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਬੇਲ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੋਚੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਗੈਰ-ਸਥਾਨਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ -10-12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟੇਬਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵਰਮੌਥ) - 200-250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਵਿਕ) -2 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ-ਮਟਰ -5-8 ਮਟਰ;
- ਜੀਵੋਜਡੀਚਕਾ - 2-3 ਕਮੀ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਗ੍ਰੀਨ - ਕੁਝ ਕੁ ਟੌਰਾਂ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਰ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਲੀਟਰ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ .ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ਿਕਰਮੰਦੀ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਕੈਨਫਿਸ਼ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਤਲੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਸ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.