ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੱਟੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਹਾਇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਗਾਜਰ ਲੰਬੇ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇਗੀ. ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਦਤ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਕੋਰੀਆਈ ਸੈਲਡਾਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ: ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ, ਉਤਪਾਦ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਪੈਸੇ ਨਾ ਕਹਿਣ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਮੁਲਤਵੀ? ਗਾਜਰ ਖਰੀਦੋ, ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਪਾਓ!
ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ- ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ. ਦੋਨੋ ਤਰੀਕੇ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁੱਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ
ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸਿਰਕੇ - 4-5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਕ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਗਰੇਟ ਲੰਬੇ ਸਟਰਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਗੜੋ, ਫਿਰ ਉਹ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾਓ. ਪਰ ਦੇਖੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ- ਜਿਆਦਾ ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਾਜਰ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਲਦੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਹੋਣ.
ਗਾਜਰ ਸੈਸਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ
ਅੱਜ, ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਵਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ. ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਜ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉਟਪੁਟ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗਾਜਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ