ਚੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਡੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਟ ਦੇ ਭਾਗ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਉਹ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਪ੍ਰਚੱਲਤਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼
ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 6% - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਚੱੁਮ ਟਮਾਟਰੋ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਰ-ਅਤੇ-ਮਿਠਾਈ ਸੌਸ ਤਿੰਨ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ, ਸਾਫ਼ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟੇ ਵਾਲੀ ਸਟੀਅ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਰੇ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੋਨੋ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪੂਰਕ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰਪਲੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਾਕ ਪਕਾਉਣਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 170 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਚੱੁਮ ਟਮਾਟਰੋ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਾਈਨਪਲੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਖਾਸ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਨੂੰ ਮੰਨਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਵਿਚ ਦੋਨੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੀ ਛੋਟੀ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਨਾਨਾਸ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਥੋੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਘੁਟਣ ਦਿਉ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ.