ਡਾਰਨੀਕੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਣੀਕੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਏ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ - ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰੰਤੂ ਐਡਟੀਵਿਵਜ਼ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਡਰਨੇਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 850 ਜੀ;
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗਾ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਸਫਾਈ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸਿਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਟ 'ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਬਦਲੇ ਵਿਚ - ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਨਾ ਜਾਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਗੜਨ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਪੋਟੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਮਚਾ ਲੈ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵਾਂਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੇ. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਰੇਸ਼ਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਡ੍ਰਿੰਟਸ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਦਰ ਭਿੱਜੂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਵੇ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਬੈਲਾਰੂਸੀਅਨ ਆਲੂ ਡਰਾਇਟਾਂ
ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੀ ਡਾਰਨੀਕੀ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਬੇਲਾਰੂਸ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਡੇਰਨੀ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਪਲਾਸਟਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬੇਲੀਜ਼ਾਨਾ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੇ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਪਰੀਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਫੈਲਣ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਡਾਨਿਕੀ ਕ੍ਰਿਸਪੀ
ਪੈਨਕੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਖਰਾਬ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪਿਆਜ਼ - ਉਚਾਈ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਡ੍ਰਾਨੀਕੀ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਜਾਲੀ ਲੈ ਕੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਪਿਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਜੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਕਾ ਸਟਾਰਚ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਪੈਨਕੈਕਸ 8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹਿਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡ੍ਰਾਣੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.