ਇਹ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰਾ ਅਚੰਭੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਸਟਾਹਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਣ, ਸਨੈਕ ਵਧੀਆ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਈਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਲਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੰਨੀ ਸੌਖੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੈਸਪੀਅਨ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਲੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਔਸਤ ਲਾਸ਼ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ defrost. ਪੈਮਾਨੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ , ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ ਅੰਦਰੋਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੋਰਾਸਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ 'ਤੇ ਕੁਝ ਉਚਲੀ ਚੀਕ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ.
ਹੁਣ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮਰੇਕਾਏ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਤਪਦੀ ਸੂਰਜ ਤੋਂ 2-2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਲੀਕ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਲੀਕ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.
ਵੋਲਗਾ ਹੇਰਿੰਗ ਦੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਲਾਈਕ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਵਾਂਗ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰਿੱਜ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਟਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਵੱਡੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਲੋਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ,
ਭਰਾਈ (ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸੰਭਵ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਲਈ) ਵਿੱਚ, ਸੈਂਟੀਮੈਟਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵੱਛੇ ਦਾ ਕੱਟ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਆਲੂ