ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰਬ ਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਬਿੱਟਲੇਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਸਗੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ additives ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਪਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੇਯਕੀਨੀ ਹੈਰਾਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਲਈ ਹਿਰਦੇ ਦਾ ਮਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਢੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਾਢੀ, ਪਿੰਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਵਿਚ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਛਾਪਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਕੇ, ਜੌਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਆਕਾਰ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਟਰ ਜੰਮ ਕੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਟਰ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਕ ਸਰਲ, ਸਮਾਂ-ਪ੍ਰੀਖਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1-1,5 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ
- ਮੱਖਣ ਇਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਬਰੋਥ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ, ਉਬਾਲੇ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 1 ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ
- ਹਰੇ ਮਟਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਵਾਲਾ ਹਰਾ ਮਟਰ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਹਰੀ ਮਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਕਾ, ਬਿੱਲੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰਲ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1/3 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਟਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਸੁੱਟੋ
- ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਬਰਤਨ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਰੇ ਮਟਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੌਡਾਂ ਵਿਚ ਯੰਗ ਮਟਰ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਚਿਕਨ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ pods ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਨਿੱਕੇ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਚੁਣਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਹਰੇ ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0.5 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 2 ਜੀ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਮਟਰ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. ਇੱਕ ਅੱਧ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਯੰਗ ਪੌਡ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਟੀਰੀਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਐਸਿਡਾਇਟ ਪਿਹਲ, 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਟਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਝਰਨਾ ਮਾਰੋ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ, ਪੌਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਰਬੋਤਮ ਬਣਾਉ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ pods ਵਿੱਚ ਕਾਰ੍ਕ ਹਰੀ ਮਟਰ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹਰਾ ਮਟਰ
ਹੇਠਲੇ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ "ਓਲੀਵੀਅਰ" , ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ . ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਟਰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ ਔਸਤ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- 10 ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 2 ਜੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁਬੋਵੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲਡ ਐਸਿਡਿਡ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ, ਰੋਲ ਕਰੀਨੇ ਨੂੰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
- ਸਟ੍ਰੈਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.
ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਟਰ
ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ ਡਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕੇਗਾ. ਸਨੈਕ ਵਿਚਲੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਣਨਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੌਜ਼ ਬੈਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਆਈਸ ਬਰਫ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਬਗੈਰ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਬਰਤਨ, 3 ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕਾਕਿੰਗ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਟਰਾਂ 'ਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੈਂਗਰਾਂ ਉੱਤੇ ਭਰਨ, ਟੱਟੀ' ਤੇ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਉਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਲ ਮਟਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਟਰ ਸਲਾਦ
ਭੁੱਖਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਲਾਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਿੱਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਖਾਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਮਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋ;
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ 6% - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਮਟਰ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ, ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ, 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਬੂ ਰੱਖਣਾ, ਕਾਰ੍ਕ ਦੇਣਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਫਸਲ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ. ਬਿੱਟਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੋਸ਼, ਹਾਟ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਉੱਤਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਠੰਢ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਪਪੜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਤੁਰੰਤ ਮਟਰ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਟਾ ਦੇ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਤੁਪਕੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ.
- ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਟਰ ਵੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਅਨਾਜ, ਪਕਾ ਕੇ ਮਟਰ ਆਟਾ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਾਗ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਲਈ.
- ਮੱਖਣ 2 ਵਾਰ ਦੋ ਵਾਰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਟਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ, ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਰਾਇਰ ਕਰੋ ਜਾਂ 50 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਕਰੋ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਰੱਖੋ.