ਕਟਬੀ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਰੰਗਦਾਰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਲੈਟ ਪਾਈਜ਼-ਕ੍ਰੀਸੈਂਟਸ ਦਾ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਹੈ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਬਿੱਛੂਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖੀਆਂ ਗੁਡੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਕੁਟਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕੂਟਾਬ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਿੰਨ ਹਨ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਇੱਕ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨੀਵੀਂ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੀਰੀਨ, ਪਨੀਰ, ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਪੂਰ ਪਾਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਟੈਰੀ ਵੱਖਰੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਗਰਮ ਦੀ ਰਾਜਤਾਨੀ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਹਰੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ, ਡਿਲ, ਸਪਿਨਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਧਾਲੀਦਾਰ ਵਰਤੋਂ. ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭਾਲੀ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅਯਾਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੁਟਬੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕੁਟਬਾਜ ਲਈ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਟੈਬਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਹਨ: ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਲੀ ਆਹਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲਚਕੀਤਾ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਡੋਲਿੰਗ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ "ਆਰਾਮ" ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੋਲਣ ਵੇਲੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਟਾ ਵਰਤੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੇ ਬਰਨ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦਿਓ.
ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ
ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਾ - ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਲੱਭਣ ਲਈ. ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਹਰ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਰੁਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬੰਡਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਬੰਡਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਘੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗੀਆਂ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ. ਗ੍ਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਰੋਲ ਆਉਟ ਕਰੋ, ਖੇਹ, ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ,
- ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਕੁਟਬਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕੂਟੂਬੋਵ
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਜ਼ਰਿਆਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਟੈਬ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿੱਚ ਮਟਨ, ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਮਟਨ ਨੂੰ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੂਟਨ ਫੈਟ ਵਧੀਆ ਅਨਉਪੂਰਣਤਾ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਤ ਭਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਟਨ ਫੈਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਸਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਭੇਜੋ
- ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੋੜ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਫਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਦਿਉ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜੋ.
- ਕੁਟਬਾ ਮੀਟ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਤੁਬਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਬਜਟ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੌਲਬੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੱਦੂ ਮਿੱਝ - 300 g;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਭੁੰਨੇ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ
- ਆਟਾ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਹਰ ਚੀਜ਼, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਟਾਓ.
- ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਟਬੀ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ Kutaby
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਡਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਠੰਢਾ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ, ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜਦਕਿ ਆਟੇ "ਆਰਾਮ", ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਛਿੜਕੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੂਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਕਟਬੀ - ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਤਾਬੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਜ਼ ਸਸਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ ਸਮੇਤ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਗਤ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕਟੋਰਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਆਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ.
- ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟਬੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
- ਭੁੰਨੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪਾਲਕ ਵਾਲਾ ਕੁਟੈਬ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਬਾਰੇ, ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ - ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਬੀ . ਪਾਲਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੌਦੇ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੇ ਤਰਲ ਪਛਾੜਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਫੁਲ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- 10 ਮਿੰਟ, ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਜੜੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕੁਟਬਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਕੁਟਬਾਜ਼ ਕਲਪਨਾ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਪਣਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹਾਨਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਟੈਸਟ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਿਰਵਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ, ਕੂਟਾ ਪੈੱਫ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਕਿਰਤ-ਘੋਲਨ ਦੇ ਗਲੇਵੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਏਗਾ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੇਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਕਰੋਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਭਰਨ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜੋ.
- ਕਾਟਬੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਾਜ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਜੌਰਤ ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਟਨ ਗਿੱਬਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ, ਕੀਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ, ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਆਟੇ ਰੋਲ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੈਪੇਟਿਕ ਕਤਲੇਆਮ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਕੁਟੈਬ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੁਟਬਾ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਤਾਬੀ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੱਖਿਅਕ ਲਈ, ਪਿਕਸਲ ਚੀਸ਼ੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪਨੀਰ, ਫੈਯਾ ਜਾਂ ਅਡੀਹੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਹਵਾ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- brynza - 200 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਦਹੀਂ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- Brynza ਖਤਮ ਹੋ, Greens ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੈਗਮੈਂਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਟ ਕਰੋ, ਭਰੋ, ਕਟਬੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਕੋਟਬੀ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕੁਟਬ
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਗਰੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਜ਼ - ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਥੇ ਸਕੋਰੋਸਨੇਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਲਵਸ਼ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ "ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ" ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਡਿਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਲੇ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲਾਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਪਾਓ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਾਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਟੈਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਭਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ Greens ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਰੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਵ-ਬਾਰੀਕ ਕ੍ਰਮਬਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਆਟਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਸਟਾਫ ਕੇਕ, ਖੇਹ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੋਲ.