ਜੈਲੀ (ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਮ "ਜੈਲੀ") ਇੱਕ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੇਨਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਯਾਦ ਕਰੋ: ਜੈਲੀ ਜੈਲਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਲਿਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜੈਲੀ-ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਗਿਲਿੰਗ ਏਜੰਟ (ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅਗਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਡਿਟਿਵਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੈਲੀ (ਜੋ ਕਿ, ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਰਾਜਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਪਕੜੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਫ਼ੈਟ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੋਲਡੋਵਾ ਵਿਚ ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ "ਛੋਟ" ਹੈ ਇਹ ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਟੋਏ: ਇਸਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਿਚਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁੱਕੜ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੱਤ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਛਾਤੀਆਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ingredient ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ congealing ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੁਰਕੀ (ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੰਜੇ ਦੇ ਨਾਲ) - 1 ਭਾਰ 1.2-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਚੰਗੀ, ਜਾਂ 1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ + ਪੰਜੇ - 300-400 ਜੀ);
- ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲੇਸਲੀ ਰੂਟ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਵਿਕਲਪਿਕ ਭਾਗ);
- ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 5-8 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ 5-8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਲੀਆਮੇਟ - 3-5 ਫਲੋਰਸਕੇਂਜ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਰ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਝੁਲਸ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਾਹੀ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ (ਬੋਨਸ ਵਿਚ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹਾਂ), ਪੇਡਲੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚੋਟੀ ਤੋਂ 3-4 ਉਂਗਲਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2.5-3 ਘੰਟੇ (ਪੰਛੀ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ (ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਰਲ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ), ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਰ, ਗਰਦਨ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇ ਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਗੁਣਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ , ਆਉ ਸੇਲਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੀਏ. ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਾਰਡ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ (ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ, ਇੱਕ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਵਰਣ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ) ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਚਿਲ ਤਕ ਅਸੀਂ ਲਕੜੀ ਦੇ ਸੌਰਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਣ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (ਬਿਹਤਰ ਰੌਸ਼ਨੀ), ਰਾਕੀਆ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ, ਬੇਰੀ ਨਾ ਮਿਟਾਏ ਗਏ ਟਿਨਚਰਸ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ , ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿਕਸਡ ਠੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ