ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਾੰਕੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਤੰਬਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਭੋਜਕ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਡੇਸਟਰਸ, ਪੇਸਟਰੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਮੀਟ ਬਰਤਨ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪੁਤਲੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿਸੋਟਟੋ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਿਸੋਟਬੋ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਨਸ਼ੈਨੀ ਜੇਮਜ਼ ਨਾਲ ਚੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀਸੀ.
- ਚੌਲ ਆਬੋਰਰੋ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੱਦੂ ਪੁਰੀ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 85 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ੇਡ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਬੀਜ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ. ਕਾਕੁੰਨ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੜਛੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਓ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਹੋਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਰਿਸੋਟਟੋ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸੋਟਟੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ, ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਭਰੀਆਂ. ਥਾਈਮੇਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟਟੋ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਫ੍ਰੀ ਦਿਓ.
ਪੇਸਟੂ ਨਾਲ ਇਹ ਰਿਸੋਟਟੋ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਿਸੋਟਟੋ ਅਤੇ ਪੇਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਂਸੇਟਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ (ਪੀਲਡ) - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਪੇਠਾ ਪਰੀਟੇ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਰਿਸ਼ੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਰੀਮ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- grated Parmesan - 35 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਨਾਪਿਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਸਟਾਲ ਗਰੀਸ ਤੇ ਫਰੀ. ਜਦੋਂ ਪੱਲਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਬਚਾਓ. ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਭਾਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰੋ, ਲੱਤ ਪਿੱਛੋਂ ਕੜਾਹੀ, ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼ੋਸ਼ਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਗਲੇ ਪੰਨੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ. ਅੰਤਿਮ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਰਮਸਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਝਾਂਸ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ.
ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ ਆਬੋਰਰੋ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 485 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੇਠਾ ਪਰੀਟੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated parmesan - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਂਕਰ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਉਦੋਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਨੈਪਕਿਨਸ ਤੇ ਝਰਨਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ. ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਚਰਬੀ 'ਤੇ, ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੰਕਰੀਨ ਦੇ ਪਰੀਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
ਮਿਲਿੰਨੋ ਵਿਚ ਰਿਸੋਟੋ ਅਤੇ ਪੇਚੂਣ ਨਾਲ ਕੇਸਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ ਪਰੀਟੇ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭਗਵਾ - 1/4 ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਹ - ਪਿਆਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਸਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੋਵੇ, ਤਾਂਰੋਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ. ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿਚ, ਪੇਠਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੇਟੀ ਪਨੀਰ ਭਰੋ.