ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਅਰਧ ਪੱਧਰੀ ਪਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁਟਬਬ ਚੀਬਰਿਕਸ ਵਰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੁਟੈਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਕੁਟਬਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਕਟਾਬ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਲ਼ੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਟਬਾਜ ਲਈ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਟੈਬਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ 15 ਕੁ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਪੈ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇਸਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਰ ਸਤ੍ਹਾ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਟਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ
ਵੱਖਰੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੇਗਾ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ, ਨੈੱਟਲ, ਸੋਪਰ, ਡਿਲ, ਪੇਰਸਲੀ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ ਵੀ ਥੋੜੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਤੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਖਰੇ ਜੀਵ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਗਰੀਨ ਗ੍ਰੀਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੁਚਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰੋਲ ਆਉ, ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ 2-3 ਡੇਚਮਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਰੇਮਿੰਗ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਟਬੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੁਟੈਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਤੇ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਵਾਂ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਲਈ ਬੇਨਤੀ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 15 ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਹੋਣਗੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਲ਼ਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਰੇ - 100 g;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਧਾਲੀ, ਹਲਦੀ, ਨਮਕ - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ
- ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਪੌਡਸਲੀਵਾਏਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ • ਾਂ ਵਾਈਮਿਸ਼ਵਾਏਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗੋਲ ਬਿੱਟੱਟ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੜੋ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਆਕਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੂਟਬੀ ਭਰੇ.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਰੀਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਾਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਟੂਬਵ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੈੱਟਟਲਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਕਰੇਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ ਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Greens - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- brynza - 250 g;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ ਤੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬ੍ਰੀਐਨਜ਼ਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਡਸਾਈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰੋ
- ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਲਾ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਫੈਲ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਜੰਮਦੇ ਹਨ.
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਟਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸੁਲੂਗੁਨੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਾ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਤਾਬੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੇਵਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਹਾਉਸ-ਸਾਨੇਲੀ ਹੈ. ਉਹ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨੇ ਪੈਨਸ਼ਨ ਵਧਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਤੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗ੍ਰੀਨਿਸ਼ ਸ਼ਰੇਡਜ਼
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਲਗੁਨੀ ਨੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਰਗੜਾਈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
- ਅੱਧੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਭਰਨਾ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟੈਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਨੈੱਟਬਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਟਬਜ਼ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗਰੀਨ ਸਿਰਫ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਇਹ ਸਭ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਤਾਂ ਕਿ ਨੈੱਟਲ ਕੌੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗ੍ਰੰਡੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਡੀਹੀ ਜਾਂ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਸੈਲੂਗੁਨੀ, ਅਤੇ ਬਰੀਣਜ਼ਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੈੱਟਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 8-9 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਭਰਾਈ ਦਾ ਅੱਧ ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੂਸਰਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
- ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕਟਬੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ Kutaby
ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਬੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਪਹਿਲਾ ਭਾਗ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਭਰਾਈ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਤੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਹਰਾ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਗ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਭਰਨਾ ਰੱਖਣਾ, ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਟਾਉਣਾ.
- ਲਾਲ ਪੈਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਬਜ਼
ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਜ਼ੈਰੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦਹੀਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਗਰੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਪੀਹੋਂ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਦਹੀਂ ਪਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਭਰਾਈ ਲਈ, ਕੁਚਲਿਆ ਹਰਿਆਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
- ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕਟਬੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕੁਟਬ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕੁੱਟਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ . ਇਹ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਨਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਲਿਬੜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਵਸ਼ ਪਤਲੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈੱਸੇ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
- ਅੰਤ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਗੋਲ ਬਿੱਟ ਕੱਟੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ