4 ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਿਕਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਫ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਕੋਮਲ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਾਰ-ਬਲੂਜ਼, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ emmental ਅਤੇ grated parmesan. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਸੁਆਦ ਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਸਾਂ ਜੋ ਭਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸ਼ੇਡ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਆਉ ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ 4 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 90 ਲੀਟਰ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਪਨੀਰ - 100 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਦੇ emmental - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਦ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਜਾਓ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ: ਨਰਮ-ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ-ਨੀਲਾ, ਪਨੀਰ ਐਮਮੈਂਟਲ, ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ. ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ teuroechke 'ਤੇ ਖਹਿ, ਥੋੜਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ mozzarella ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ. ਪਾਈਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਦੇਲੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ emmental, dor-blu ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ ਪੀਣ
ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਗਾਰੋਨਜ਼ੋਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਦੇ emmental - 100 g;
- ਸਲੇਟੀ - 100 g;
- ਬੇਸਿਲ - 6 ਪੱਤੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਫਾਸਟ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਫ਼ੋਮ ਤੇ ਹਰਾਇਆ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਇਣ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਗੁਨ੍ਹ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਪੇਂਜੇ ਲਈ 5-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਛਿੜਕ ਦਿਉ
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਸੋਨੇ ਵਰਗਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.