ਅਮਰੀਕੀ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਕੇਲਾ ਬ੍ਰੇਕ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ) ਆਧੁਨਿਕ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਮਟਰਕਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਕੀਆਂ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸੋਮਾ (ਭਾਰੀ ਭੌਤਿਕ ਕੰਮ, ਕੁਝ ਖੇਡਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਰਾਥਨ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੇਲਾ ਕੱਪਕਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਪਕ ਹੋ ਗਿਆ - ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਾਤ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ 1933 ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਸੀ (ਇਹ ਇਸ ਸਾਲ ਸੀ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਬਰੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ). ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਪਾਊਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੇਚੇ ਜਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਬਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕ ਕੇਲੇ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਕਣਕ), ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਭੂਰੇ ਦੀ ਕਾਇਆ) ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਜਮੀਨ ਜੈਮ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਨਰਮ tofu ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ, ਮੈਦਾਨ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲੀਨ, ਕੇਸਰ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਕਣ ਲਈ ਬਣੀਆਂ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ.
Banana bread: ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਕੀ
ਇਸ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 4-6 ਕੇਲੇ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- 3 ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ;
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰਮ;
- ਗ੍ਰਾਮ 300 ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- 200 ਗਾਮਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ;
- ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰਾਮ 80-100 ਗਲੈਂਡ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕੋਈ ਵੀ);
- ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ:
ਸਟੇਜ ਇਕ - ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਦੇ ਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਆਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਰਮ ਜੋੜੋ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮੈਦਾਨੀ ਗਿਰੀਆਂ (ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡਾਂਗੇ) ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਾਂਗੇ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਉਟੀਕਲ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਟੇਜ ਦੋ - ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਕੇਲੇ ਦੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, cupcakes ਜਾਂ ਮਿੰਨੀ ਕੇਕ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਫਾਰਮ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੇਲੇ ਕੇਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਸ ਇਕ ਪਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ' ਤੇ ਮੱਖਣ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫ਼ਲ ਪੁਰੀ, ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜਗੀਰ. ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ, ਸਾਥੀ, ਰਾਇਬੌਸ, ਲਾਚਚੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.