ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਾਡੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੀਪ ਹੈ - ਸੁੱਕੀਆਂ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਭੂੰਘੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜੈਮ , ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਡੋਨੱਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੇਸ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਨੀਲਾ ਮਿੰਨੀ-ਡੋਨੱਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੀ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀਫ਼ਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਚੂਰਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਲਈ ਪਫਾਂ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਪਦਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਦਾ - 2/3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਪਾਸ ਕਰ ਕੇ, ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਚਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਕੀਫਿਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ. ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਵਨੀਲੀਨ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੈੱਲ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਚੁੱਕਣਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲੰਘਣਗੇ. ਕੰਘੀ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤੌਣਾਂ ਤਕ ਫੜੋ. ਬੰਦ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਡੋਨਟ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਹਲਕਾ
ਜੇ ਭੂਨਾ ਲਈ ਨਾਪਸੰਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਭੇਜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਣੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤਿਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ -135 g.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਚੀਕ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਘਲਾ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਕੈਫੇਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਤੇਜ਼ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਗਰਮ ਕਲੇਮ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਚੱਕਰ ਦੇ ਬਣੇ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡੋਨੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਮੀਨ ਫੈਨਿਲ - ਚੂੰਡੀ;
- ਦੋ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ. + ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ, ਜਮੀਨ ਫੈਨਲ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ) ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ. ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਿਪਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਆਟਾ-ਕੋਟਿਡ ਵਰਕਿੰਗ ਸਫਰੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਇੰਨੀ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਰਤ ਦਿਓ, ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਡਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.