ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਇੱਕ ਰੋਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ , ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨਾਲ - ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਭਰਮ ਹੈ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮੱਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਲਾਈਟਸ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜਾਮ ਅਤੇ ਜਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅਨਾਰਿਤ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ. ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਜੈਮ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਸਗੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੀ ਉਪਲਬੱਧੀ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਕ ਉੱਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਪਕਾ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦਾ ਪਰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜਾਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਮਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਬਰਤਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤੌਹ ਜਾਂ ਅਲੂਨੀਅਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਗ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਸਾਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਾਨੂੰ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਛੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੇਪਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਹਨ! ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੀਪਲਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਰੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਬਲੈਡਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਗ ਨੂੰ ਦੋ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਕਰੀਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਗਰਮ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਰੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਗ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਠਨ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਰੋਟੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਯਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਤੀਜਾ ਰੁਪਾਂਤਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਚੀਜ਼: ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ (ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਗ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਣ). ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਔਸਤਨ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 250-280 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਵਧੀਆ ਪੈਟਸਰਾਈਜ਼ਡ ਹੈ, ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 15 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 3-4 ਸੈਂ.ਮੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਤਾਰਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.