ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਸਗੋਂ ਕਟਲ਼ਰੀ ਲਈ ਇਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭਾਰਤੀ ਛਪਤੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 3/4;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਦਮ ਨਾਲ ਕਦਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੱਥ ਤੱਕ ਚਿਪਕਣ ਨਾ ਜਿਉਂ ਹੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਗੇਂਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
30 ਫਿੰਟਰਾਂ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪਕਾਉ.
ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟ ਬਰੇਕ ਪੈਰਾਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 3/4;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ) - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਦੂਕ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਦੁੱਧ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਗੁਣਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਾਸੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ '
ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਹੀਂ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੀਜ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਦਿਓ ਅੱਗੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਉ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ. ਹਰ ਕੇਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.