ਪਨੀਰਕੇਕ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸਟਰੀ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਨੀਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ cheesecakes ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 100 g.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ - 150
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਣਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਰਖੋ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਰਲਾਉ. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਜੈੱਫਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਕਾਉ, ਆਟਾ ਪਾਓ, 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਆਉ ਹੁਣ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ "ਟੈਸਟ" ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਈਏ. ਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲਬੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੇਬਲ ਭਰਪੂਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰਨਾ
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਗੇਂਦਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਥੱਲੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਹ ਖੰਭ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਬ੍ਰਸ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਪਨੀਰਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਅਤੇ ਕੂਲ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਗਰਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਕਕੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਸਪਿਟੁਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ, ਆਂਡੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰਕੇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟਰੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਨੀਕਕੇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਫਿਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. Solim, ਮਿਰਚ ਪੁੰਜ
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਕ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਰੱਖੀਏ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਚ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾਈ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪੂੰਜ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰਕੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.