ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਕੱਟੇ ਘੁੰਮਦੇ-ਫਿਰਦੇ ਹਲਕੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਫੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨਗੇ.
ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕਟਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੂਸਦਾਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਕੇ ਘਟਾਓ. ਬ੍ਰੈੱਡ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾ, ਰਿੰਗ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਰਕਤਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਫਰਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇਮਿਕ ਪਕਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕੱਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਪ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘਾਹ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਟਲਟ ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈਆ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਸਟੂਵਡ ਸਬਜੀਆਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹਨ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.