ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦਵਾਈ ਕੇਵਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- Dill ਅਤੇ parsley (ਆਲ੍ਹਣੇ) ਦੇ sprigs - 95 g;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੇ (ਜ਼ਮੀਨ) - 2 ਚੂੰਗੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਵੀਰ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਔਬੇਰਿਜਨ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਸੁੱਟੇਗਾ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਏਗਾ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟਿੱਕਰ ਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ eggplants ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫਲ ਫੈਲ, ਪਰ ਸੁੱਤੇ ਲਈ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ - ਬਾਰੇ ਕੁੱਲ 20 ਮਿੰਟ (ਹਰ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ) ਬਾਰੇ
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋ ਜਾਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਹਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਕਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਖਾਈਏ. Eggplant pulp ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਮਿਰਚ ਅਤੇ eggplant ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ caviar ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪਾਣ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿੰਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੂਈ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੀਆਂ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਿਡ ਨਮਕ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਜੂਸ ਦੀ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ) ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਰਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਢਵਾੜੀ ਨੂੰ ਵਹਾਅ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਟਰ ਲਈ ਅੱਸੀ ਮਿੰਟ ਫੋਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਮੋਹਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਠੰਢ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਉਪਲਬਧ ਹੈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦੇ ਬਗੈਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਜ਼ੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੰਮੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਮਕਾਨ-ਮਾਲਕ ਕੋਲ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਸਮਿਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛਿੜਕਣ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਦੂਜੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ (ਜੇ ਪੂਰੀ ਹੋਵੇ), ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰੁਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜ਼' ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ (ਲਾਲ) - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1,5-2 ਪੌਡ;
- ਟਮਾਟਰ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ਵੀਓਲੈਟ, ਧਾਲੀ, ਸਵਾਦ, ਪੈਨਸਲੀ (ਗਰੀਨਸ) - ਔਸਤ ਪਰੀਫੈ੍ਰਬ੍ਰਿਕ੍ਰੇਟਡ ਬੰਡਲ;
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਾਸਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ eggplants, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਡਬਲ skewers ਵਰਤ ਕੇ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਟ, ਬਰਨਿੰਗ ਕੋਲਾ ਉਪਰ ਸੇਕ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਢ ਨਹੀਂਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਤੇਲ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਲੇਨਕੋ ਜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੇਕੜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਪਕਰਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਿਟਰ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.