ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸੰਕਲਪ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਸਾਰੇ ਕੋਰਸ, ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ , ਜਿਸਦੀ ਰਚਨਾ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 830 g;
- ਗਾਜਰ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- Dill ਦੇ Greens - 80 g;
- ਲੂਣ - 820 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ grater ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਡਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਫਲੇਡਰਡ ਜਾਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਮੜੀ ਫੈਲਾਓ, ਤਿੱਖਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਗੱਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਾਟ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਰ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕਠੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 880 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 880 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੇਬ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਫਨਾਦਾਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਭੇਜੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਇਕੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਬੁਝਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਕਵਰ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਤ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਜੀਵ - 115 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 120 g
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁਰੀ-ਵਰਗੇ ਪੁੰਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਲੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਢਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ "ਲੰਬੀ" ਬਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.
ਬੋਸਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਘੜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1, 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 840 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 135 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 430 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀ, ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਾਰੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਸੀਜ਼ਨ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚਿਆ ਡੋਲ੍ਹ