ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਡ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 700 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ 9% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਦੀ ਲਗਾਉ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿੰਕਲੇ ਸਰਕਲ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨਿਸਰਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਘਣੇ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸਕੇਲ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਠਾ ਕੇ ਘਟਾਓ. ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੋਲ ਜਾਓ: ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਰਨੀਡ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘੁਮਾਓ. ਅਗਲਾ, ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਕੱਟ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਰੀ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁੱਕੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ 9% - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੈਚ ਨਾਲ ਪਟੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾੜੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਰਾਜ ਨਾ ਆਵੇ. ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਰਮ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੰਛੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸੁੱਜੀਆਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬੇ ਪੱਤਾ,