ਫ੍ਰਾਈਡ ਆਲੂ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲਾ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਬੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਆਲੂ ਸਾਫ਼, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਆਲੂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡੋ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਕੱਟਿਆ Dill ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਹੁਣ ਸਟੋਵ ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪੜਾ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਆਲੂ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਬਿਨਾ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੁਕੜਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤੇਜ਼ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਉਲਟੇ ਪਾਸੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਛਾਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਲੇਟਸ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਗੰਗਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 3 sprigs;
- ਚਰਬੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਗ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੋਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਓ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੱਧ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੈਬਲੇਡ ਜੋੜੋ
ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਓ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਸਤੂਰੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਸਾਈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ- ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਮਿੱਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਢੇਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ- ਇਹ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗਾ.