"ਬੇਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਲਸਨ" ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਪਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਈਰਾਨੀ ਨੇ ਅੱਛਾ ਵੰਡਿਆ - ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਲ ਖਾਧਾ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਹੱਡੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ? ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਿੱਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋਨਾਂ ਗਲ਼ਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕੇ. ਫੇਰ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹਨ ਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਾਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀੋਚਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਫਲ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ) ਮੇਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਰਮ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਪੰਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੀਸ ਪੀਅਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਹਾਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 85 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਪਚਾਈ. ਜੇਕਰ ਬੈਂਕ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ, ਇੱਕ ਦੋ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਨੂੰ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਸਚਰਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ - 15-20 ਮਿੰਟ. ਅੱਗੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਚ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਪਿਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਫਰਮ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!) ਪੀਚਾਂ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ. ਤਦ ਛਿੱਲ ਤੱਕ ਹਟਾ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪੀਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੋਂਦ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੇ ਪੀਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੀਚ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਪੀਚ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਾਉ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਨੀਡੇ ਵਿਚ ਡਬਲ ਪੀ ਆੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕਾ (6%) - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਮਿਰਚ - 10 ਕਮੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ peaches ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੀ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਲਏ ਅਤੇ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੀਏ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮਦੇ ਹੋਏ ਜਾਲੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸੀਰਾਪ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ 85-90 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਿਰਾਰ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਚ ਦੇ ਇਸ ਗਰਮ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਜੈਟਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਊਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ 90 ° C ਤੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਉਲਟ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੀਚ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਹਰ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਹ ਅਹਿਮ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਚਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਡਬਲ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੈ- ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 60 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਲਾਭਾਂ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਚਾਅ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੀਚਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, 100 ° C ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ). ਨਾਲ ਹੀ, ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਟਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤੌਹ, ਮਾਂਗਨੇਸੀ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ: ਅਤੇ ਆੜੂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹਨ.