ਪੇਸਟਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਪੈਕੈਟਿਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਮ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਵੀ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ (ਅੱਧੇ) - 8 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 940 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਅੱਧੇ ਐਨਾਮੇਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਫਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਿਾਰਪ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ, ਕਈ ਵਾਰ ਖਟਕੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਖੁੰਢੀ ਖੁਰਲੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਐਡਿਟਿਵੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਰਸ਼ ਨਾਲ ਛਾਪਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1.3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 590 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੀਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਏਮਾਮਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਨਰਮਾਈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੈਮ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਘੱੱਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੀ ਥੱਕਰ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਦੀ ਡ੍ਰੌਪ ਜੇ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਬੰਦ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ kirsch ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਪਕ੍ਰਿਗ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੈਰੀਟਿਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਜੈਮ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਵਿਚ ਬਿੱਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸ਼ਾਰਟ ਪਾਜਿਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 115 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰੋਜ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜੂਸਣ ਦੇਣ ਲਈ ਫਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ ਪਰੀ-ਪੂਪੀ ਪਰੀ-ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਕਾਉ.
"Confiturka" ਨਾਲ ਪਕੜੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
"ਕਨਿੰਤੁਰਕਾ" ਘਰੇਲੂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਐਡੀਟਿਟਿਵ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੈੈਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਘਰੇਲੂ ਅਮੀਕਲਾ ਜਾਮ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਕਰਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ "Confiturki" ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ. ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਐਨਾਮੈਵਲਵੇਅਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. "Confiture" ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਪਾਓ.