ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਅੰਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਗ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਲਦੀ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਜੈਮ ਹੈ. ਇਹ ਉਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿਆਂਗੇ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਤਕਾ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ - ਪੂਰੀ ਉਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 0 - 8-1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸੰਪੂਰਨ, ਪੱਕੇ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਚਕੀਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਪਰਾਧਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣਨਾ, ਇਸਦੇ ਆਵਾਜ਼ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਕੁੱਲ ਵੈਲਯੂ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜੈਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੈਟਲ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਰੀਣ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਰੀ ਖ਼ੁਦ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਵਿਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਪਿਛਲੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀਆਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਪੱਕੇ, ਲਚਕੀਲੇ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਗ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਸੇਪਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਫਿਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਚਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਕਾਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਢੰਗ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾਪਨ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਸਾਫ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀ-ਯੰਤਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢਾਲੋ, ਵਾਲਵ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣੇ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.