ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਮੌਸਮੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠੇ, ਜੋ ਜੈਲੀ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਸਥਿਤ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਬਿਰਛ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ . ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਕ "ਬ੍ਰੋਕਨ ਗਲਾਸ" ਫਲ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
ਿਚਟਾ ਲਈ:
- ਜੇਤੂ - 455 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਲੀ - 1 ਪਾਊਟ
Curd cream ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 270 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 2 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਲੀ ਭੰਗ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜੰਮ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਲਵੋ.
ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਵਿਚ ਹਜ਼ਡਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਫੈਕਟਰੀ ਪੀਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੋਮ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 20 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ 175 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਚੀਰ ਨੂੰ ਕੀੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾਊਡ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਟ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਕ ਕਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਪਾਓ, ਕੋਰੜੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲਾ ਕੋਰੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪਰੇਲਾ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਪੀਅਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਡਸਾਈ
ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਲ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਜੈਲੀ, ਬਿਰਧ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕੱਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਦੁਹਰਾਉ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਿਿਸਕੁਟ ਪਰਤ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਭਿਆਨਕ ਸਕਾਰਟਰ ਜੋ ਉਗ ਜਾਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲ ਲਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 40 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.