ਲਾਰੈੱਨਟ ਪਨੀਰ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ, ਮਹਿਮਾਨ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੋਬੈੱਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ aftertaste ਛੱਡ ਕੇ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੌਰੈਂਟ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਚਿਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਪਨ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਪਾਣੀ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 g
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ (25%) - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਰੁਲ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗੱਡੀ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜ਼ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟਸਰਜ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚੱਕਰੀਦਾਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲਵੇ. ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵੰਡ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲੀ ਪਾਈ ਗ੍ਰੰਥੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਾਰੈੱਨਟ ਪਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚਿੱਚ ਵੱਢੋ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਪੀਚ) - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 350-400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 5-6 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ (33%) - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (50%) - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 70-80
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਗੋਂ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਇੱਕ ਸਫੈਦ saute ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਪਸੀਰ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡਿੱਗਣ ਦਿਓ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪਾਸ ਹੋਣੇ ਆਟੇ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਭਰਨਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਪਾਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 180 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 35 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਲੇਟਡ ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 220 ਜੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭੁਲਣਯੋਗ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਇਕਾਈ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਫਰਾਈਆਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਤਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਨਮਕ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਗਰੇਸਡ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ, ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਕਰੀਮ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ. ਅਸੀਂ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੋਡ - "ਬੇਕਿੰਗ", ਸਮਾਂ - 50 ਮਿੰਟ.